Indeks glikemiczny – informacje ogólne Czym jest indeks glikemiczny? Odpowiedź na to pytanie z pewnością nie stanowi problemu dla osób, które interesują się tematem zdrowego odżywiania. Indeks glikemiczny to wskaźnik określający tempo wzrostu poziomu glukozy we krwi w ciągu 120 minut od spożycia danego produktu. Im wyższa jest jego wartość w żywności, tym większe jest stężenie…